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1、丁基对苯二酚有害。丁基对苯二酚(TBHQ)是英文的简称。如果人们长期大量食用，可能会导致异常癌症。无良经营者为了让食品长时间不变质，往往会超标滥用化学添加剂，无良厂家宣传无毒。

2、丁基对苯二酚是一种抗氧化剂。白色结晶，有特殊气味，溶于乙醇和乙醚，溶于油，不溶于水。丁基对苯二酚是国家允许的安全高效的食用油脂抗氧化剂。适用于植物油猪油等。它具有良好的抗氧化作用，能增强油脂品质在货架期内的稳定性。

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