【资料图】

1、松茸煲鲜淮山　　材料姬松茸50克，鲜淮山500克，排骨头300克，盐和鸡精适量　　做法　　1.将姬松茸菌洗干净，用300毫升水浸泡半小时。

2、　　2.排骨头洗净，在滚水里氽掉血水。

3、　　3.沙锅里加入1500毫升水，煮开后放入排骨头和姬松茸，浸泡姬松茸菌的水也一并加入。

4、再次煮开就将火调到最小，慢慢煲，　　4.鲜淮山去皮，切成厚度为8毫米左右的块状。

5、　　5.排骨和姬松茸煲1.5小时后，加入鲜淮山，大火煮开后再小火煮20分钟。

6、　　6.最后加入盐和鸡精即可。

7、　　小诀窍:　　姬松茸系菇中珍品，为近年来中外倍受推崇的野生食、药两用菌。

8、具有安神、降血脂、预防心血管病、防治糖尿病、提高免疫力等作用。

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